Les poudres de poivron rouge sont extraites du piment séché. Pigment rouge de paprika non seulement avec une couleur vive, un prix de couleur élevé, un fort pouvoir colorant, un bon effet de rétention de la couleur, largement utilisé dans la coloration de divers aliments tels que les produits aquatiques, la viande, les gâteaux, les salades, les canettes, les boissons, etc., mais peut également étendre efficacement la nourriture de simulation. Durée de conservation; haute sécurité, effets nutritifs et bénéfiques pour la santé, et éprouvés par la science moderne pour avoir des effets anticancéreux, anti-rayonnement, etc.

Introduction:

Le pigment rouge de paprika (soluble dans l'eau, soluble dans l'huile) est un pigment naturel extrait, séparé et raffiné avec du poivron comme matière première par des méthodes scientifiques. Le produit est riche en β-carotène et en vitamine C, et a des fonctions de soins de santé. Largement utilisé dans la coloration de divers aliments et médicaments tels que les produits aquatiques, la viande, les pâtisseries, les salades, les canettes, les boissons, etc. Il peut également être utilisé dans la production de cosmétiques. La qualité des produits est conforme aux normes internationales FAO / OMS.

La description

Application

1. Utilisé comme additif alimentaire.

2. Peut être utilisé comme assaisonnement commun dans un hôtel-restaurant. Cantine et cuisine à domicile.

3. Antiseptique naturel pour l'alimentation.

4. Matière colorante rouge naturelle

5. Bon ingrédient pour les produits de santé, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.

Facteurs affectant la stabilité

Effet de la lumière sur la stabilité du pigment rouge de poivron: diverses études ont montré que le pigment de poivron a une faible résistance à la lumière. Le pigment de capsicum stocké dans un milieu huileux dans l'obscurité est relativement stable.

Effet de la température sur la stabilité du pigment rouge de capsicum: Selon les résultats de la recherche, la température a un certain effet sur le pigment rouge de capsicum. Plus la température est élevée, plus la perte de pigment de capsicum est importante.

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